Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish
- 150 g di acqua fredda
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 360 g di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
-
10
g di malto in polvere
oder 10 g di miele - 10 g di burro
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- semi di papavero a piacere
- Nährwerte
- pro 1 pezzo
- Brennwert
- 206 kcal / 863 kJ
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spagnolette siciliane
1 Std. 15 Min
Panini sfogliati
3 Std. 30 Min
Lievito madre con farina di segale
96 Std. 20 Min
Crispedduzzi calabresi
1 Std. 5 Min
Panini al latte condensato
1 Std. 15 Min
Panini con muesli
19 Std. 30 Min
Banettes rustiche
15 Std.
Baguette francese (TM6)
5 Std.
Pane ai semi di girasole
22 Std.
Hot dog
4 Std. 55 Min
Bottoncini al latte semidolci (TM6)
45 Min
Brioches
4 Std. 50 Min