Panini sfogliati

Panini sfogliati

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

6 pezzi

Zutaten

1810 g di acqua (di cui 210 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
400 g di farina tipo 0 forte (W 300) + q.b.
8 g di sale
1 cucchiaino di malto in polvere
100 g di burro a pezzi
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
semi di sesamo a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 385 kcal / 1610 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 48 g

Ballaststoffe 2.5 g

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