Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

4.6 39 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 40 Min

100 Stück

Zutaten

Haselnüsse, ganz
150 g
Mandelblättchen
50 g
Mandeln blanchiert
150 g
Orangeat (Aranzini)
60 g
Zitronat
70 g
Marzipanrohmasse in Stücken
125 g
Kristallzucker
250 g
Eiweiß (ca. 5 Stk.)
150 g
Backoblaten (Ø 40 mm)
1 - 2 Packungen
Weizenmehl, glatt
80 g
Natron (siehe Tipp)
1 EL
Lebkuchengewürz
12 g
Marillenmarmelade
50 g
Zartbitter-Kuvertüre in Stücken
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 21 mg

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 426 kJ / 102 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 12 g

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