Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Navajas al ajillo
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 4 Std. 40 Min
10 unidades
Zutaten
Para las navajas
-
de agua2600 g
-
de sal10 g
-
navajas20
-
de zumo de limón30 g
Para la esencia de navajas
-
de aceite de oliva1 cucharada colmada
Gel de esencia de navajas
-
de agaragar1 g
Para el aceite de ajo y guindilla
-
de aceite de oliva100 g
-
de dientes de ajo en mitades20 g
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guindilla roja seca sin semillas½
-
de vinagre de jerez20 g
Para el ajo escalivado
-
cabezas de ajos enteras (200 g)2 - 4
Para el aceite de ajo
-
de aceite de oliva250 g
-
cabezas de ajos cortadas por la mitad (100 g)1 - 2
Para la mayonesa de ajo negro
-
huevo1
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de sal1 cucharadita
Acabado y presentación
-
tartaletas10
-
flores comestibles de ajo10
-
flores comestibles de aliso blanco10
-
flores comestibles de saúco10
Nährwerte pro 1 unidad
Brennwert
383 kcal /
1605 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
37.6 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
5.3 g
Natrium
814.8 mg
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Revista Thermomix nº 155
52 Rezepte
Spanien
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