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Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten

Vegane Karottentorte mit Manner Original Neapolitaner Schnitten
4.2 39 Bewertungen
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 4 Std. 45 Min
12 Stück
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Zutaten

Teig
  • Mandeln
    200 g
  • Äpfel geschält und geviertelt
    150 g
  • Wasser
    100 g
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Karotten geschält, in Stücken
    300 g
  • Weizenmehl, glatt
    250 g
  • Backpulver
    1 Päckchen
  • Manner Original Neapolitaner Schnitten
    150 g
  • Rapsöl
    170 g
    170 g Sonnenblumenöl
  • Zucker
    160 g
  • Zimt, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    1 Prise
    ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
  • Apfelessig
    1 TL
Vegane Frischkäsecreme und Fertigstellung
  • Manner Original Neapolitaner Schnitten
    40 g
  • Zucker
    100 g
  • Frischkäse vegan
    750 g
  • Vanilleschote ausgekratzt, nur Mark
    ½
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht
    ½ TL
  • Beeren, gemischt, frisch
    50 g
  • Nüsse und Samen, gemischt z.B. Pistazien, Haselnüsse, Kürbiskerne
    2 - 3 EL

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 636 kcal / 2651 kJ
Eiweiß 9 g
Fett 41 g
Kohlenhydrate 57 g
Ballaststoffe 5.9 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Natrium 154 mg

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