Couscous-Kuchen mit Obst

Name: Couscous-Kuchen mit Obst
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Couscous; Wasser; Öl; 380 g Naturjoghurt; 100 - 150 g Kokosblütenzucker; 1 Orange, unbehandelt; 125 g Himbeeren; 1 Pfirsich; 4 Eiweiß; 100 g Puderzucker; 1 Prise Salz

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 50 Min

Portionen 12 Stücke

Zutaten

200 g Couscous
Wasser, heiß, zum Einweichen
Öl zum Einfetten
380 g Naturjoghurt
100 - 150 g Kokosblütenzucker
oder 100 - 150 g brauner Zucker
1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
125 g Himbeeren
oder 125 g Erdbeeren, geviertelt
1 Pfirsich (ca. 85 g), in Würfeln (1 cm)
oder 1 Apfel (ca. 85 g), in Würfeln (1 cm)
4 Eiweiß
100 g Puderzucker (siehe Tipp)
1 Prise Salz

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 635 kJ / 152 kcal
Eiweiß: 4 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 2 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 1.8 g
Natrium: 36 mg