Gemüse-Hummus

Gemüse-Hummus

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

8 Portionen

Zutaten

gemischtes Gemüse gekocht (z. B. Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, Fenchel, Zwiebel, Knollensellerie), in Stücken (siehe Tipp)
260 g
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft, Sud aufgefangen
1 Dose
Tahin (siehe Tipp)
50 - 75 g
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft
20 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Petersilie fein gehackt, zum Garnieren
Knoblauchzehe
1

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 137 kcal / 573 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 12 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 378 mg

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