Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons

Brennnessel-Gemüsesuppe mit Gewürz-Croûtons

3.5 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gewürz-Croûtons

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Nüsse, ganz, gemischt
200 g
Brot, trocken in Würfeln (ca. 1 cm)
300 g
Kerne, gemischt (z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner)
100 g
Olivenöl
60 g
Curry
1 TL
Balsamico, dunkel
40 g
Honig
30 g

Brennnessel-Gemüsesuppe

Zwiebeln mit Schale
200 g
grüner Spargel mit Schale
150 g
Zucchini mit Schale
600 g
Porree in Ringen (1 cm)
150 g
Wasser
600 g
Salz
2 TL
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Pimentkörner
1 TL
Olivenöl
30 g
Brennnesseln (siehe Tipp)
50 g
gemischte Kräuter
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 676 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 2659 kJ / 635 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 10.1 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Rote-Bete-Rotkohl-Suppe

55min.

Pilz-Kartoffel-Suppe

25min.

Kohlrabi-Kräuter-Suppe mit Lachsforelle

40min.

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

1hod. 50min.

Karfiolsuppe mit gelben Linsen

35min.

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45min.

Winterliche Karottensuppe mit gebackenem Wachtelei

55min.

Grüne Spargelsuppe mit Pinienkernen

1hod. 10min.

Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips

45min.

Zucchini Minz Suppe

30min.

Neunkräutersuppe

25min.

Brokkoli-Käse-Suppe mit Croûtons

1hod.