Tallarines de espirulina con salsa de verduras de verano

Tallarines de espirulina con salsa de verduras de verano

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 raciones

Zutaten

Tallarines de espirulina

200 g de harina
10 g de espirulina en polvo
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
harina de trigo para espolvorear

Salsa de verduras de verano

8 hojas de albahaca fresca
100 g de zanahoria en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
150 g de calabacín con piel, en trozos
120 g de tomates pera en trozos (tipo San Marzano)
50 g de cebolleta recta en trozos (2-3 cm)
40 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de aceitunas
3 cucharaditas de sal
3 - 5 pellizcos de pimienta molida
1000 - 1500 g de agua
aceite de oliva virgen extra
hoja de albahaca fresca para adornar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 554.3 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1608.5 kJ / 384.5 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 47.3 g

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Spanien

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