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Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 10 Min
6 raciones
Zutaten
-
de berberechos al natural (en conserva)100 - 120 g
-
de espárragos blancos (en conserva) gordos (1 tarro)500 g
-
de mayonesa1 cucharada
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diente de ajo½
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de cilantro fresco y un poco más para decorar15 - 20 g
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de pimiento verde italiano en trozos30 g
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de aguacate40 g
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de vinagre de jerez10 g
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de sal1 pellizco
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de aceite de oliva virgen extra60 g
-
tomates cherry en dados de 5 mm3
-
piel de lima rallada
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
149 kcal /
624 kJ
Eiweiß
4.1 g
Fett
13.2 g
Kohlenhydrate
5.4 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Natrium
277.5 mg
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Revista Thermomix nº 154
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