Maritozzi

Maritozzi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 11 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pre-impasto

100 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

Impasto

60 g di olio extravergine di oliva
50 g di zucchero
100 g di uova (circa 2 uova)
10 g di miele
170 g di latte intero
5 g di lievito di birra fresco
1 arancia la scorza grattugiata finemente
1 stecca di vaniglia i semini
400 - 430 g di farina manitoba + q.b.
10 g di sale

Terminare la preparazione

60 g di uova
460 g di panna (35% di grassi) fredda
zucchero a velo a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 343.4 kcal / 1436.8 kJ

Eiweiß 7.7 g

Fett 18.5 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Natrium 39.5 mg

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