Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

Caramello liquido

di zucchero
300 g
di acqua
90 g
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino

Pasta choux

di acqua
150 g
di burro a pezzi
80 g
di sale
1 pizzico
di zucchero
10 g
di farina tipo 00
120 g
uova
3

Crema pasticcera all'arancia

di zucchero
100 g
arancia la scorza (senza la parte bianca)
1
di latte
500 g
tuorli
5
di farina tipo 00
50 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 478 kcal / 2000 kJ

Eiweiß 9.2 g

Fett 16.3 g

Kohlenhydrate 73.3 g

Ballaststoffe 0.5 g

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