Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

3.5 124 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 5 Std.

30 pezzi

Zutaten

Impasto

300 g di latte intero
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
30 g di burro a tocchetti
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Crema di latte e ricotta

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
110 g di zucchero
200 g di latte intero
20 g di amido di mais (maizena)
10 g di miele
½ stecca di vaniglia i semini estratti
150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 3.2 g

Brennwert 577 kJ / 138 kcal

Fett 4.1 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 22 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dolce effetto 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Panzerotti

5h

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Pan di spagna panna e fragole

2h

Castagnole (Cecamarini)

1h 5min

Tronchetto al tiramisù

4h

Latte condensato

1h

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Pucce

7h

Ciambella soffice con yogurt e farina di carrube

45min

Panna vegetale

6h 10min

Crema diplomatica

30min