Gefermenteerde wortelen

Name: Gefermenteerde wortelen
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 Totale recept
Ingredients: 600 g wortelen; 4 tl zout; 4 tl verse gemengde kruiden; 250 g water; 30 g citroensap

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Std.

Gesamtzeit 84 Std. 30 Min

Portionen 1 Totale recept

Zutaten

600 g wortelen, geschild en in staafjes (± 7 cm lang en 5 mm dik)
oder 600 g wortelen in diverse kleuren, geschild en in staafjes (± 7 cm lang en 5 mm dik)
4 tl zout
4 tl verse gemengde kruiden, naar eigen smaak (bv. tijm, rozemarijn) (zie tip)
250 g water, en iets meer om de potten te vullen
30 g citroensap

Nährwerte: pro 1 Totale recept
Brennwert: 1439 kJ / 344 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 74 g
Fett: 6 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 25 g
Natrium: 2.1 mg