Affogato mit karamellisiertem Bananeneis

Affogato mit karamellisiertem Bananeneis

4.2 17 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

16 Portionen

Zutaten

süße Bananen, sehr reif (3-4 Stück), in Scheiben (1 cm)
350 g
Butter in Stückchen
2 EL
brauner Zucker
2 - 3 EL
Zimt, gemahlen
1 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Zucker
140 g
Eidotter
4
Milch
410 g
Vanilleschote nur das ausgekratzte Vanillemark
1
Salz
¼ TL
Schlagobers, 36% Fett
580 g
Espresso, aufgebrüht zum Servieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 64 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 935 kJ / 223 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 18 g

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