Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

Wickelbrot mit grünem Spargel und Speck

3.6 5 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

12 Scheiben

Zutaten

Wasser
240 g
frische Hefe
15 g
Butter in Stücken
15 g
Honig
½ TL
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
375 g
Salz
2 TL
Zwiebeln
120 g
Öl
20 g
Speckwürfel
70 g
Spargel, grün unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 5 cm)
400 g
Pinienkerne
30 g
Pfeffer
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 519 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 876 kJ / 209 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 28 g

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