Schwedische Brottorte

Schwedische Brottorte

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

25 Scheiben

Zutaten

Brot

Dinkelkörner
500 g
Mandeln
100 g
Kürbiskerne
50 g
Sonnenblumenkerne
50 g
frische Hefe grob zerbröselt
40 g
Salz
2 TL
Balsamico, dunkel
30 g
Wasser
450 g
Öl zum Einfetten

Creme zum Einstreichen

Knoblauchzehe
1
Frischkäse
400 g
Naturjoghurt
100 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer

Avocado-Creme

Knoblauchzehe
1
Avocados entkernt, halbiert
200 g
Saure Sahne
100 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ Prisen

Käse-Creme

Cheddar in Stücken
100 g
Saure Sahne
100 g
Frischkäse
100 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Rote-Bete-Creme und Fertigstellung

Rote Bete, gegart in Stücken
90 g
Saure Sahne
100 g
Frischkäse
100 g
Honig
1 TL
Dill abgezupft
3 Stängel
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Radieschen zum Verzieren
Salatgurke in langen dünnen Scheiben, zum Verzieren
Kresse abgeschnitten, zum Verzieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 484 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1026 kJ / 245 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 19 g

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