Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)

4.6 14 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

25 Scheiben

Zutaten

Brot, trocken in kleinen Stücken
400 g
Wasser
650 g
Brot, altbacken in Würfeln (1 cm)
200 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
3 EL
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Salz
6 g
frische Hefe
15 g

Nährwerte pro 1 Scheibe

Brennwert 124 kcal / 517 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 3 g

Kohlenhydrate 21 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 0.4 g

Natrium 217 mg

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