Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.0 15 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 486 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Fett 12.3 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 68.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 Std. 20 Min

Warm cabbage dish

15 Min

Kaiserschmarrn (sweet raisin pancake)

25 Min

Mushroom quinotto

30 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Mushrooms with pistachio butter

35 Min

Chicken and thyme pâté (10-12 months)

24 Std. 35 Min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 Min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

45 Min

Peas and jamon

40 Min

Vienna sausages with split pea soup

1 Std. 10 Min

Leek and smoked salmon dip

55 Min