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Falafel with beetroot hommus
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
10 portions
Zutaten
Beetroot hommus
-
garlic clove1
-
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
lemon juice (approx. 1-2 lemons)50 g
-
tahini1 tbsp
-
raw beetroot peeled and cut into quarters½ - 1
-
extra virgin olive oil20 g
-
ground cumin (optional)1 tsp
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water1 tbsp
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sea salt to taste1 pinch
-
ground paprika for sprinkling1 pinch
Falafel
-
garlic clove1
-
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
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ground coriander1 tsp
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ground cumin1 tsp
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spelt flour1 tbsp
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
fresh coriander leaves only2 sprigs
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sea salt2 pinches
-
ground black pepper2 pinches
-
olive oil for frying
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
180.2 mg
Eiweiß
4.3 g
Brennwert
406.6 kJ /
96.8 kcal
Fett
4 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Kohlenhydrate
8.8 g
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