Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen
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Flammkuchen mit Ziegenkäse, Birnen und Walnüssen

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Zutaten

Teig

  • 30 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 230 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 120 g Wasser
  • ½ TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 10 g Zitronensaft
  • 20 g Honig
  • 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
  • 150 g Schmand
  • 100 g Ziegenfrischkäse
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer aus der Mühle
  • 1 - 2 Birnen, geviertelt, entkernt (ca. 160 g), in sehr dünnen Scheiben (ca. 2 mm)
  • 40 g Walnusshälften, grob gehackt

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1028 kJ / 246 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
27 g
Fett
13 g
Ballaststoffe
2.1 g

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