Gegrillter Blaubeer-Mohn-Crumble mit Kokosjoghurt-Eis (vegan)

Gegrillter Blaubeer-Mohn-Crumble mit Kokosjoghurt-Eis (vegan)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 8 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kokoseis

Zucker
70 g
Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm)
1 Streifen
Kokosraspeln
30 g
Kokosjoghurt (z. B. von Andros®), vegan
350 g

Crumble und Fertigstellung

Mehl
120 g
vegane Margarine (z. B. von Alsan®), kalt, in Stücken
70 g
Zucker
80 g
Vanillepaste
1 TL
Mohn
20 g
Blaubeeren
400 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Paniermehl
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 210 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 2703 kJ / 646 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 95 g

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