Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

4.6 63 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

200 g di farina tipo 00 + q.b.
2 uova (da 60 g circa)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pesto di rucola

50 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
80 g rucola
25 g di anacardi non salati

25 g di pinoli sgusciati
1 spicchio di aglio
50 g di pomodori secchi
½ cucchiaino di origano secco
1 pizzico di sale
60 g olio extravergine di oliva

Zucchine

1 scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
500 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
1 pizzico di sale

Besciamella

1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino raso di sale
40 g di burro

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
120 g di formaggio di capra fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 499 mg

Eiweiß 15.8 g

Brennwert 1986.2 kJ / 474.7 kcal

Fett 28.8 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 40.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Razza in salsa di peperoni

1 Std. 10 Min

Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala

55 Min

Torta salata patate dolci e peperoni

2 Std. 10 Min

Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

1 Std. 5 Min

Cannelloni di quinoa al ragù di tacchino (senza glutine)

1 Std. 45 Min

Zuppa di legumi con frittatina saporita

45 Min

Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)

30 Min

Bocconcini di maiale con pesto di broccoli e piadina

40 Min

Tortillas di pollo glassato

40 Min

Insalata di gamberi alla siciliana

40 Min

Pollo in salsa verde

40 Min

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55 Min