Pan Venecia

Pan Venecia

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 17 Std. 10 Min

1 unidad

Zutaten

Masa madre de manzana y trigo

de agua
150 g
de pie de masa de manzana y trigo
15 g
de harina de fuerza
150 g

Masa principal

de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g
de agua fría
175 g
de sémola de trigo duro fina
300 g
de levadura prensada fresca
5 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 2001 kcal / 8375 kJ

Eiweiß 62.1 g

Fett 55.2 g

Kohlenhydrate 330.3 g

Ballaststoffe 45.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Natrium 4755.8 mg

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Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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