Tarta helada de dulce de leche

Tarta helada de dulce de leche

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Vorbereitung 45 Min
Gesamt 9 Std.
12 raciones

Zutaten

Dulce de leche
  • de leche condensada (de 370-400 g)
    1 lata
  • de agua
    2700 g
Praliné de piñones
  • de azúcar
    70 g
  • de agua
    20 g
  • de piñones
    50 g
Almíbar con aroma de ron
  • de azúcar
    50 g
  • de agua
    50 g
  • de ron dorado
    50 g
Bizcocho plancha
  • huevos (180-200 g)
    3
  • de sal
    1 pellizco
  • de azúcar
    120 g
  • de azúcar vainillado
    1 cucharadita
  • de harina de repostería
    120 g
Nata montada
  • de nata (35% de grasa) muy fría
    500 g
Montaje de la tarta
  • de mantequilla para engrasar el molde
    1 trozo
  • de azúcar para espolvorear
    1 cucharada
Pétalos cristalizados
  • de azúcar para espolvorear
    1 cucharada
  • pétalos de rosa (no tratados)
    8 - 10
  • clara de huevo
    1
  • de grosellas rojas para decorar
    2 ramilletes

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 432 kcal / 1807 kJ
Eiweiß 7.7 g
Fett 22.6 g
Kohlenhydrate 49.5 g
Ballaststoffe 0.9 g

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