Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pandoro veronés hojaldrado
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std.
12 rebanadas
Zutaten
Esponja con yema
-
de agua templada20 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de azúcar10 g
-
de harina de fuerza60 g
-
yema de huevo a temperatura ambiente1
Primer amasado
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de agua templada1 cucharada
-
de harina de fuerza40 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente10 g
-
huevo a temperatura ambiente1
-
de azúcar10 g
-
de melaza de cebada malteada (optional)10 g
Segundo amasado
-
de harina de fuerza100 g
-
de azúcar10 g
-
huevo (a temperatura ambiente)1
-
de mantequilla a temperatura ambiente20 g
Tercer amasado
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)200 g
-
de azúcar90 g
-
huevos (a temperatura ambiente)2
-
de sal½ cucharadita
-
1 cucharada de azúcar vainilladovaina de vainilla (solo las semillas)1
Hojaldrado y formado
-
de mantequilla fría (y algo más para engrasar)120 g
-
harina de fuerza para espolvorear
-
mantequilla para engrasar los moldes
-
de azúcar glas3 cucharadas
Nährwerte pro 1 rebanada
Brennwert
296 kcal /
1236 kJ
Eiweiß
6.35 g
Fett
13.53 g
Kohlenhydrate
37.15 g
Ballaststoffe
1.23 g
