Pide mit Gemüsefüllung und Dip
TM6 TM5

Pide mit Gemüsefüllung und Dip

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Zutaten

  • 100 g Milch
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 1 TL Zucker
  • 300 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 470 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 130 g Olivenöl
  • 2 ¾ TL Salz
  • 1 Ei, getrennt
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Ringen
  • 2 rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
  • 1 Aubergine (ca. 250-300 g), in Würfeln (1 cm)
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Harissa (siehe Tipp)
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 1 - 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin)
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 150 g Feta, in Würfeln (1 cm)
  • 4 Stängel Minze, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2015 kJ / 478 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
24 g
Ballaststoffe
4.9 g

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