Veggie-bubble-up-Pizza

Name: Veggie-bubble-up-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Weizenmehl Type 550; 200 g Wasser; 2 - 3 Prisen Zucker; ½ Würfel Hefe; 90 g Olivenöl; 2 TL Salz; 1 - 2 Knoblauchzehen; ½ Bund gemischte Kräuter, frisch; 200 g Feta; 1 Zwiebel; 20 g Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten; 10 g Crema di Balsamico; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Pfeffer; 120 g Cherry-Tomaten; 120 g rote Paprika; 20 g Pinienkerne

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

400 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausstreuen
200 g Wasser
2 - 3 Prisen Zucker
½ Würfel Hefe (20 g)
90 g Olivenöl
2 TL Salz
1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
½ Bund gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian, Oregano), abgezupft
200 g Feta, in kleinen Würfeln (5 mm)
1 Zwiebel, halbiert
20 g Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
10 g Crema di Balsamico
½ TL Chiliflocken
½ TL Pfeffer
120 g Cherry-Tomaten, halbiert
120 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
20 g Pinienkerne

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3201 kJ / 765 kcal
Eiweiß: 22 g
Kohlenhydrate: 77 g
Fett: 38 g
Ballaststoffe: 6 g