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Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

4.2 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 500 g Jerusalem artichokes, peeled, cut in pieces (1 cm)
  • 25 g unsalted butter, diced
  • 400 g whole milk
  • 250 g water
  • 1 ½ tsp fine sea salt
  • 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • truffle oil, for garnishing

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1030 kJ / 246 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
12 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoffe
2 g
Natrium
929 mg

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