Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Sweet potato frittata with coriander chilli sauce
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 portions
Zutaten
Coriander chilli sauce
-
garlic clove1
-
fresh green chillies deseeded if preferred1
-
fresh coriander leaves and stems2 sprigs
-
extra virgin olive oil50 g
-
lemon juice (approx. ½ lemon)20 g
-
ground cumin to taste1 tsp
-
ground sea salt1 pinch
Frittata
-
red onion cut into halves100 g
-
piece fresh ginger peeled2 cm
-
extra virgin olive oil1 tbsp
-
zucchini cut into pieces (3-4 cm)100 g
-
sweet potato cut into pieces (3-4 cm)250 g
-
eggs6
-
ground sea salt1 tsp
-
feta cheese50 g
-
pepita seeds toasted (optional)20 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
587 mg
Eiweiß
17.3 g
Brennwert
1711 kJ /
407 kcal
Fett
30.6 g
Ballaststoffe
3.2 g
gesättigte Fettsäuren
5.2 g
Kohlenhydrate
15.5 g
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