Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

2 portions

Zutaten

6 - 8 brins de coriandre fraîche
2 citrons jaunes
60 g d'huile d'avocat
6 noix de saint-jacques
2 avocats
1 c. à café de graines de coriandre (optional)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 590.5 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2282 kJ / 554 kcal

Fett 52 g

Ballaststoffe 17 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 9.5 g

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Frankreich

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