Rôti de porc farci à la pistache

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Magret de canard, épinards et champignons

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Brochettes de filet mignon à l'ananas

Aiguillettes de canard aux raisins et sésame

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes