Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

6 porzioni

Zutaten

Ripieno

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
500 g di spinaci in foglia surgelati
30 g di scalogno a pezzi
40 g di burro
400 g di ricotta fresca ben scolata
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b.
200 g di farina tipo 0
150 g di acqua
2 uova
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 621.3 kcal / 2599.5 kJ

Eiweiß 23.4 g

Fett 29.2 g

Kohlenhydrate 66.6 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 14.9 g

Natrium 0.7 mg

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