Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pizza romana bianca
Zutaten
Biga
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1400 g di acqua
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3 g di lievito di birra fresco
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100 g di farina integrale
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150 g di farina manitoba W300
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30 g di succo di limone
Impasto della pizza
-
400 g di farina tipo 0 W180
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1480 g di acqua
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10 g di sale
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15 g di olio extravergine di oliva
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30 g di succo di limone
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acqua (optional) q.b. sino a raggiungere 250 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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