Pouletragout mit Tomaten-Raita

Raita

• ½ Bund Pfefferminze (ca. 10 g), Blätter abgezupft
• ½ Bund Oregano (ca. 10 g), Blätter abgezupft
• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Olivenöl
• 1 EL Senfkörner
• ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 180 g Joghurt nature
• 50 g Cherry-Tomaten, halbiert
• ½ TL Chiliflocken (optional)
• ¼ TL Salz

Poulet

• 80 g Schalotten, halbiert
• ¼ TL Chiliflocken
• 60 g getrocknete Tomaten, in Öl
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 200 g Wasser
• 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
• 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
• 450 g Pouletbrüstli, in Scheiben (3–5 mm)
• ½ TL Salz