Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

plums halved, pitted
500 g
ground cinnamon
1 Tbsp
ruby port
50 g
sugar cubes
12
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
vanilla ice cream for serving

chantilly cream, for serving

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70 mg

Eiweiß 3 g

Brennwert 1112 kJ / 266 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Welcome to the World of Sous-vide 13 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Eton Mess Parfait with a Fresh Berry Sauce

9 Std.

Orange and Pear Pavlova

5 Std.

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2 Std. 15 Min

Sticky Gochujang Marinade

10 Min

Butter

5 Min

Caramelised Red Onion Chutney

24 Std.

Parmesan Shortbreads with Fennel and Chilli

1 Std. 25 Min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1 Std. 45 Min

Pecan and Cranberry Rye Bread

3 Std.

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4 Std. 30 Min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Rye Bread Rolls- Bürli

12 Std.