Geräte und Zubehör
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Ganso de vitela com molho béarnaise e esparregado de nabiças
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 doses
Zutaten
Carne assada
-
banha2 c. sopa de
-
ganso de vitela limpo1000 g
-
sal1 c. chá de
-
pimenta1 c. chá de
-
mostarda2 c. sopa de
Esparregado de nabiças
-
dente de alho1
-
azeite35 g
-
nabiças350 g
-
farinha35 g
-
leite350 g
-
sal½ c. chá de
-
pimenta1 pitada de
-
noz-moscada1 pitada de
-
vinagre1 c. sopa de
Molho béarnaise
-
vinagre50 g
-
chalota50 g
-
manteiga200 g
-
estragão só as folhas1 c. chá de
-
gemas de ovo4
-
sal½ c. chá de
-
pimenta1 pitada de
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
Natrium
1021.7 mg
Eiweiß
37.5 g
Brennwert
2936.5 kJ /
701.9 kcal
Fett
54.9 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
27.5 g
Kohlenhydrate
14.2 g
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