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Roasted Vegetables, Farro and Lemon Feta Dressing (Ben) Metric
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
8 portions
Zutaten
-
Brussels sprouts trimmed and halved255 g
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zucchini sliced in half moons (1 cm)450 g
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spring carrots peeled450 g
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extra virgin olive oil divided90 g
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salt divided, to taste2 ¼ tsp
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rosemary, fresh2 sprigs
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farro grain200 g
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water680 g
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lemon1
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feta cheese60 g
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dill, fresh plus extra to garnish3 - 5 sprigs
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black pepper, ground to taste¼ tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
773 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
1029 kJ /
246 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
30 g
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