Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip

Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Panko
120 g
Wasser
270 g
Mehl
70 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¾ TL
Muskat
¼ TL
Blumenkohlröschen
800 g
vegane Joghurt-Alternative
200 g
Tahin
20 g
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Curry
1 TL
Sesam
10 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Knoblauchzehen nach Geschmack
4 - 6
Zuckerrübensirup, hell (z. B. von Grafschafter)
100 g
Sojasauce
50 g
Sriracha-Sauce
25 g
Speisestärke
10 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2
schwarzer Sesam
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1178 kJ / 281 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 6.5 g

Kohlenhydrate 45 g

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