Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (optional) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 37.3 g

Brennwert 3590 kJ / 858 kcal

Fett 40.8 g

Ballaststoffe 8.6 g

Kohlenhydrate 91.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Di stagione 10 Rezepte
Italien

Pizze e focacce 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia barese

2h 55min

Focaccia alle cipolle

2h 20min

Calzone

2h 50min

Canascione

3h 10min

Pizza di patate alle verdure

2h

Lasagne asparagi e funghi

2h

Focaccia alle melanzane

1h 50min

Focaccine fantasia

2h 5min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h

Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)

4h

Focaccia con salsiccia

1h 50min

Focaccia pugliese

1h 10min