Apfeltaschen
TM5 TM6

Apfeltaschen

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Zutaten

Teig

  • 120 g Milch und etwas mehr zum Bestreichen
  • 70 g Zucker
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 380 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Ausrollen
  • 100 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 600 g Äpfel, süß-säuerlich, z.B. Elstar, geschält, geachtelt
  • 40 g Speisestärke
  • 60 g Aprikosenkonfitüre
  • 15 g Zitronensaft

Zuckerguss

  • 100 g Puderzucker
  • 20 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1832 kJ / 437 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
75 g
Fett
12 g
Ballaststoffe
3.3 g

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