Bienenstich

Name: Bienenstich
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 250 g Milch; 1 Würfel Hefe; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 60 g Zucker; 70 g Butter; 2 Eier; 600 g Mehl; ¼ TL Salz; 200 g Sahne; 50 g Zucker; 70 g Honig; 300 g Mandeln, gehobelt; 450 g Milch; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker; 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht; 500 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 16 Portionen

Zutaten

250 g Milch
1 Würfel Hefe (40 g)
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
60 g Zucker
70 g Butter, in Stücken
2 Eier
600 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
¼ TL Salz

200 g Sahne
50 g Zucker
70 g Honig
300 g Mandeln, gehobelt

450 g Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
40 g Zucker
1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
500 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett, zum Schlagen, z.B. RAMA Cremefine

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1987 kJ / 475 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlenhydrate: 48 g
Fett: 26 g
Ballaststoffe: 4.6 g