Bienenstich
TM6 TM5

Bienenstich

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Zutaten

Hefeteig

  • 250 g Milch
  • 1 Würfel Hefe (40 g)
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 60 g Zucker
  • 70 g Butter, in Stücken
  • 2 Eier
  • 600 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • ¼ TL Salz

Mandelbelag

  • 200 g Sahne
  • 50 g Zucker
  • 70 g Honig
  • 300 g Mandeln, gehobelt

Füllung

  • 450 g Milch
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 500 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett, zum Schlagen, z.B. RAMA Cremefine

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1987 kJ / 475 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
4.6 g

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