Hefezopf mit Puddingfüllung

Hefezopf mit Puddingfüllung

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 Scheiben

Zutaten

Teig:

Milch
250 g
Butter in Stücken
100 g
Zucker
100 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Mehl
600 g
Ei
1
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung:

Milch
500 g
Bourbon-Vanille, gemahlen
2 Msp.
1 - 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht, oder Vanilleschotenmark
Zucker
70 g
Ei
1
Speisestärke
35 g
Zimt
2 Msp.
Sultaninen
100 g
Kaffeesahne zum Bestreichen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 643 kJ / 154 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 0.8 g

Kohlenhydrate 25 g

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