Zitronen-Biskuitrolle
TM6 TM5

Zitronen-Biskuitrolle

4.5 (48 Bewertungen)

Zutaten

Biskuit

  • 5 Eier, getrennt
  • 60 g Zucker zum Einrollen des Biskuits
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 50 g Marzipanrohmasse, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 40 g Speisestärke

Zitronenfüllung

  • 60 g Zucker
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
  • ½ Vanilleschote
  • 200 g Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 400 g Quark
  • 200 g Lemon Curd
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
1009 kJ / 241 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
10 g
Ballaststoffe
0.4 g

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