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Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Parmesan
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Spaghetti Bolognese mit Basilikum-Parmesan

4.4 (52 Bewertungen)

Zutaten

  • 400 g Spaghetti, Garzeit 8 Minuten (siehe Tipp)
  • 1800 g Wasser
  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 3 Stängel Basilikum, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Speckwürfel
  • 50 g Öl
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 100 g Rotwein, trocken
    oder 100 g Wasser
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 3 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3856 kJ / 921 kcal
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
77 g
Fett
45 g
gesättigte Fettsäuren
16 g
Ballaststoffe
8.4 g
Natrium
1020 mg

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