Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 raciones

Zutaten

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
1000 g de carrilleras de cerdo ibérico
1 ½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
350 g de vino dulce
1 cucharadita de maicena
50 g de zumo de naranja
120 g de nata (mínimo 30% de grasa)
200 - 300 g de aceite para freír
1 plátano macho pelado y cortado en rodajas finas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 17.9 g

Brennwert 2089 kJ / 500 kcal

Fett 46.3 g

Ballaststoffe 0.1 g

Kohlenhydrate 3 g

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