Schoko-Karamell-Millefeuille

Schoko-Karamell-Millefeuille

3.9 12 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Nuss-Karamell

Haselnüsse
30 g
Walnusshälften
30 g
Mandeln
30 g
Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
30 g
brauner Zucker
300 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Essig
50 g

Schoko-Sahne-Creme

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
400 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Butter in Stücken
60 g

Blätterteig und Fertigstellung

Butter in Stücken
480 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Wasser kalt
200 g
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Zucker
3 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 285 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 6523 kJ / 1559 kcal

Fett 108 g

Ballaststoffe 8.7 g

gesättigte Fettsäuren 61 g

Kohlenhydrate 129 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Crème brûlée

2 h 30 min

Karamell

30 min

Eclairs mit Karamellcreme

4 h

Franzbrötchen

2 h 20 min

Limoncello-Tartelettes

3 h 15 min

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

40 min

Karamellsauce, salzig

20 min

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

30 min

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 min

Marzipan-Franzbrötchen mit Kürbiskernen

2 h 20 min

Karamellsauce

8 h

Crème Pâtissière

15 min