Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25 g

Brennwert 2138 kJ / 512 kcal

Fett 34 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Sauce gribiche

15 Min

Beurre d'escargot

10 Min

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

1 Std. 10 Min

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

2 Std. 40 Min

Rillettes de lapin

12 Std.

Rillettes de canard

2 Std. 30 Min

Petits choux aux escargots

1 Std. 20 Min

Mignons de porc à l'époisses

1 Std. 15 Min

Minifeuilletés aux escargots

50 Min

Pâté de lapin en croûte

5 Std. 30 Min

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 Min