Grüne Bohnen-Hummus
TM6 TM5

Grüne Bohnen-Hummus

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Zutaten

  • 545 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 200 g grüne Bohnen, frisch, geputzt (siehe Tipp)
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 1 frische Chilischote, entkernt, in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
  • 1 Salbeiblatt und etwas mehr zum Garnieren
  • 50 g Olivenöl
  • 100 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 1 gestr. TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 15 g Zitronensaft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
699 kJ / 167 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
13 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Ballaststoffe
2.3 g
Natrium
159 mg

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