Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 51.2 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 679.7 kJ / 161.8 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 22.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Au fil des mois - mai vol. II 7 Rezepte
Frankreich

En modes TM6 ! 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Flans coco-Passion

1h

Pudding de pain aux fruits rouges

55min

Monstres de purée de pommes de terre au four

2h 5min

Petits clafoutis aux cerises

45min

Glace au litchi, coulis de framboise

6h 20min

Quindim (flan coco brésilien)

3h

Crêpes suzette

2h 15min

Gâteau aux abricots et aux amandes

50min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h